棕色流苏

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慢食堂:

章鱼烧店老板娘:

日式炸鸡块是心中油炸食品No.1 肉嫩多汁,配上酸甜口的酱料简直停不下来。
2个大鸡腿肉洗净擦干,切去多余皮下油脂、祛骨切成一口大小的块,放进密封保鲜袋。
加入少许料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、姜泥、鸡蛋一个、酱油少许、淀粉四五勺, 全部混合抓匀,然后把密封袋密封住,腌制20-30分就可以放进180度的热油里炸了。
检验火候是否到位,可以把干净的筷子放进油里,如果周围马上起了很多小泡泡,那就说明油温可以了。

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